投稿者: inshokumanual

店舗経営 設備・備品

店内の「観葉植物」をすべてレンタルに切り替えようとした話

内装や家具にこだわり、メニューやポップもデザイナーに発注してバッチリなのに、何かが足りない。 そんな時は、観葉植物など、緑を入れることで解決することがあります。 店内に緑が入ることでインテリアの配色も豊かになり、雰囲気や […]

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人材・マネジメント

失敗しないアルバイト募集。求人広告出稿にも明確な「強み」を

飲食店を開業したり経営していると、アルバイトスタッフを雇う機会があるかと思います。 そんな時に一番よく使われる手段が「求人媒体への出稿」です。 すでにフロム・エー、an、バイトルドットコムなど、大手求人媒体はいくつもあり […]

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店舗経営 設備・備品

飲食店経営で見落としがちな経費一覧

飲食店を開業・経営する際には、固定費(家賃や設備費)やFLコスト(材料費と人件費)をはじめ、月々の経費の目処も立てなければなりません。 集客目標、売上予測から、経費、そして収益の目処をバッチリ立てて、いざ営業開始、となっ […]

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店舗経営

飲食店で一番大変なのは「続ける」ということ

景気の低迷、消費の落ち込み、消費税アップ、食材への不安、ワンオペによる過重労働・・・ 最近特に、飲食業界を取り巻くネガティブな言葉をよく耳にします。 飲食店を経営している知人たちも「飲食店はもうからない!」という話をよく […]

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