このサイトについて

飲食店経営の現場レポートとは?

「飲食店オーナーの現場レポート」は現役の飲食店オーナーがまとめる、飲食店経営者、店長のためのブログです。
飲食店経営に必要な戦略、売上アップにつなげるための改善手法、大手チェーンに負けないための戦い方、その他ホームページを使った集客や、マーケティングの手法、その他飲食店経営者同士の話や実例まで、様々な情報を掲載しています。

書いている人について

渋谷で飲食店オーナーをしているワカヤマと申します。
Web制作会社も運営しており、マーケティング・プランニングのほか、Webをはじめとしたデザイン・集客支援を行っています。

このサイトが作られた経緯

自分自身、2012年に、ノウハウ無しに初めて東京渋谷に飲食店を立ち上げ、軌道に乗るまで死ぬほどお金と体力気力を使いました。
そんな中で「これ知っていればよかった」「これを考えておけばもう少し楽だった」ということが山ほどあり、
それを少しずつまとめていたものを、サイトとして公開していくことにしました。

飲食店経営はイメージ以上に本当に大変ですが、かけがえのないモノをたくさん得られるのもまた事実です。
自分自身、こんなやりがいのある仕事はないと思っています。

そんな自分も含めた、飲食店経営者の方々がお店を続けていくために、
また、これからお店を始める方にとっても、少しでも役立つ情報が共有できればいいな、と思っております。

その他、運営について

「飲食店経営の仕事術」は渋谷で飲食店オーナーを努めつつ、Web制作会社を運営している、ワカヤマが勝手に執筆、運営しております。

お問い合わせ:こちらのフォームよりお問い合わせください。
運営責任者:ワカヤマ