月: 2015年2月

お店を始めた当初は、とかく「美味しいものを出さねば」と味にばかり注力しがち。 もちろんおいしいのは大前提ですが、それは結局のところ、一回食べるまでは伝わりません。 「おいしければ、ちゃんと人気が出るから、名前なんて分かれ […]

飲食店を経営していると、当然、今よりも多くのお客様に来てもらいたいと考えます。 そのためにどうするでしょうか。   「もっとおいしい料理を作る」 「もっと居心地のよい内装を考える」 「もっと元気な接客を心がける […]