こんにちは、ワカヤマです。 2012年から渋谷で飲食店を経営しながら、WEB制作事業もやっています。 飲食店経営をしているととにかくやることが多いです。 特に現場にも立っているオーナーさんなどは、営業前後の時間も、睡眠時 […]
カテゴリー: 販促・マーケティング
こんにちは、ワカヤマです。 渋谷で飲食店を経営しながら、WEB制作事業もやっています。 タイトルを見て、「何を普通のことを」とか、「今時ブログかよ」と思った方がいるかもしれません。 確かに現代の飲食店集客は、instag […]
こんにちは、ワカヤマです。 渋谷で飲食店を経営しながら、WEB制作事業もやっています。 飲食店の売上というのは、どうしても波がありますよね。 お店のスタイルによって、季節、時間、場所、商材など、いろいろな要素があるので、 […]
こんにちは、ワカヤマです。 2012年に渋谷で飲食店を立ち上げ、運営しています。 飲食店をやっていて嬉しいことのひとつに、リピーターさんの存在があります。 最初は全くの見ず知らずの人が、お店を気に入ってまた来てくれたりす […]
こんにちは、ワカヤマです。 2012年に素人ばかりでゼロから飲食店を立ち上げ、運営しています。 自分で飲食店を経営していると、どうしても空き時間が気になったりします。 僕のように居酒屋形態だと特に、17:30-25:00 […]
こんにちは、ワカヤマです。 2012年に素人ばかりでゼロから飲食店を立ち上げ、運営しています。 今回は看板のお話です。 飲食店の集客に欠かせない看板ですが、どのくらい力を入れて作っていますか？ 僕自身も最初 […]
飲食店で必ず検討されるであろう集客方法のひとつが、グルメサイトへの出稿です。 食べログ、ぐるなびをはじめ、いまやたくさんの種類のグルメサイトがありますが、仕組みや掲載方法、もちろん費用もそれぞれ。 今回はそんなグルメサイ […]
こんにちは、ワカヤマです。 2012年に素人ばかりでゼロから飲食店を立ち上げ、運営しています。 このブログでも書きましたが、数ある飲食店の中でお客様に選んでもらうには、「差別化」が必要です。 ≫小さなお店が生き残るには？ […]
飲食店の場合、雑居ビルの物件について、あまりいい印象がない方もいるかもしれません。 看板の出し方に決まりが多い、道に看板を出せない、一見さんが入りづらい、開放感がない、同じビルに変なお店が入らないだろうか･･･などなど。 […]
築地にある、のどぐろ押しの居酒屋へ行ってきました。 平日でしたが、90席あるというお店は満席。 ちょうど到着したときに数組出られたので、うまく入店できました。 丁寧な出迎えと、威勢のいい厨房からの「いらっしゃいませ！」の […]